단행본

전통장류

개인저자

안용근,1952- 

서명/저자사항

전통장류 /안용근 지음 

발행사항

파주 :교문사,2015 

형태사항

v, 423 p :천연색삽화 ;24 cm 

일반주기

권말부록: 한문원문 

서지주기

참고문헌(p. 392-406)과 색인수록 

일반주제명

장(조미료)[醬]