단행본

(맛·격·과학이 아우러진)한국음식문화

개인저자

윤서석윤서석윤숙경조후종이효지안명수윤덕인임희수 

서명/저자사항

(맛·격·과학이 아우러진)한국음식문화 /윤서석 ;윤숙경 ;조후종 ;이효지 ;안명수 ;윤덕인 ;임희수 [공]지음 

발행사항

파주 :교문사,2015 

형태사항

433 p :천연색삽화, 도표 ;24 cm 

일반주기

권말부록으로 '각 시도무형문화재 내역(2013년 12월말 현재)' '식품명인 지정 현황(2013년 12월 현재)' 수록 

서지주기

참고문헌 수록 

비통어주제어

한국음식문화, 한국음식, 음식문화,