단행본

부엌의 화학자 :화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책

개인저자

Haumont, Raphael김성희 

서명/저자사항

부엌의 화학자 :화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 /라파엘 오몽 지음 ;김성희 옮김 

발행사항

서울 :더숲,2016 

형태사항

219 p. :삽화(일부천연색), 도표 ;22 cm 

부분표제

Un chimiste en cuisine : 

일반주기

원저자명: Raphael Haumont색인수록 

일반주제명

요리[料理]화학[化學] 

일반용주기

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