단행본

(베이커리 생산성 향상을 위한) 냉동반죽 베이킹 = Frozen bread dough

개인저자

홍상기 

서명/저자사항

(베이커리 생산성 향상을 위한) 냉동반죽 베이킹 =Frozen bread dough /홍상기 지음 

발행사항

서울 :BnCworld(비앤씨월드),2018 

형태사항

253 p. :천연색삽화 ;26 cm 

일반주제명

제과 제빵[製菓製--]반죽(가루)