단행본

(국가직무능력표준(NCS)에 따른) 제과제빵 이론&실기 =Confectionery and bakery

개인저자

홍행홍민경찬이준열황금희,1958-김영선 

서명/저자사항

(국가직무능력표준(NCS)에 따른) 제과제빵 이론&실기 =Confectionery and bakery /홍행홍 ;민경찬 ;이준열 ;황금희 ;김영선 공저 

발행사항

파주 :光文閣,2014 

형태사항

572 p. :삽화(일부천연색), 도표 ;26 cm 

일반주제명

국가직무능력표준[國家職務能力標準]제과 제빵[製菓製--]