단행본

사피엔스의 식탁 :인류가 선택한 9가지 식품

개인저자

문갑순,文甲順,1955- 

서명/저자사항

사피엔스의 식탁 :인류가 선택한 9가지 식품 :굶주림을 넘어 풍요의 시대로 인류의 역사를 바꾼 음식과 문명 /문갑순 지음 

발행사항

파주 :21세기북스 :북이십일,2018 

형태사항

[362] p. ;23 cm 

총서사항

KI신서 ;7281 

총서부출표목

KI신서 ;7281 

서지주기

참고문헌: p. 357-[362] 

기금정보주기

오뚜기재단의 출판 지원 사업의 지원을 받아 출간되었음 

일반주제명

음식[飮食]문명(문화)[文明]인류 역사[人類歷史]