단행본

소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소

개인저자

노스랏, 사민,1979-맥노튼, 웬디Nosrat, Samin,1979-MacNaughton, Wendy제효영 

서명/저자사항

소금 지방 산 열 :훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소 /지은이: 사민 노스랏 ;그린이: 웬디 맥노튼 ;옮긴이: 제효영 

발행사항

서울 :세미콜론,2020 

형태사항

469 p. (일부접지) :천연색삽화 ;24 cm 

부분표제

Salt, fat, acid, heat : 

일반주기

원저자명: Samin Nosrat, Wendy MacNaughton 

서지주기

참고문헌(p. 441-444)과 색인수록 

일반주제명

요리[料理]음식[飮食]레시피[recipe] 

일반용주기

영어 원작을 한국어로 번역