단행본

옥수수의 습격 : 먹거리에 대한 통념을 뒤엎는 놀라운 기록!

개인저자

유진규유진규 

서명/저자사항

옥수수의 습격 :먹거리에 대한 통념을 뒤엎는 놀라운 기록!/유진규 지음. 

발행사항

서울:황금물고기,2011. 

형태사항

268 p. ;25 cm. 

서지주기

참고문헌 : p. 264-268 

요약

시청자들을 충격에 빠뜨린 SBS 스페셜 . 우리의 식탁은 옥수수에 점령당했고, 우리는 점점 더 걸어 다니는 옥수수로 변해가고 있다! 이것이 바로 우리의 건강을 위협하는 가장 무서운 변화이다! 우리의 유전자는 2백 50만 년 전 구석기인과 거의 달라지지 않았다. 구석기인들은 필요한 열량의 55%를 고기로부터 얻었다. 구석기 시대의 고기는 현재의 것과 전혀 달랐다. 동물들이 풀을 먹고 많이 달렸기 때문이다. 결과적으로 구석기인들이 섭취한 오메가-6 지방산과 오메가-3 지방산 비율은 1:1이었다. 이런 섭생은 인류 진화의 역사에서 99.6%의 기간 동안 지속되었다. -로렌 코데인 박사(콜로라도 주립대 교수, 운동생리학자) 

비통어주제어

옥수수, 습격,